当前鸡蛋市场的现状：供少需弱 上下两难
发布日期：2021-05-14
当前鸡蛋价格属于全国各地稳定居多，较少波动，销区拿货意愿较低，导致市场到货较少，货少看似走货较好，产区略有余货，天气对拿货意愿有些影响。
从供应角度看，5月是今年鸡蛋供应最缺的阶段，产蛋鸡存栏最低时期，今天不是供应不缺，供应也是因价格调整，供应少则价高，今天的高价就是供应少的缘故，今天不缺货也是前面几天较多人说9～10号会涨价，导致部分养殖户有些存货，主要体现在卖蛋不规律的产区，鄂东不会有这种情况，这些养殖户存货赌涨的库存，大约有3～4天的量，也就是家里总要留些准备涨价的货源，这种情况也只有约三分之一的量，较多还是按节奏出货。贸易商手上的货源也不多，也不缺，始终有货卖，大约一天左右的周转余货，今年还是似乎总有卖不完的鸡蛋，实际还是恶性竞争的价格调整，导致贸易商生意难做，今年一直难赚钱也是因为略有小缺就涨，导致总是求市场出货，没有过一蛋难求的局面。
近期老鸡淘汰非常少，新开产开始逐步增加，从5月开始，新产能逐步恢复正常，淘汰到7月底可能都是历史低位，毕竟疫情期间上鸡少，未来两个月淘汰自然会少，加上蛋价好、日龄年轻，淘汰不会增加很多，天气今天就逐步开始恶劣，三五天后注意出现霉蛋，不建议存货赌涨，到9月初虽需求逐步向好，供应逐步增加和天气逐步恶劣，蛋价也难有大幅调整空间，存货赌涨怕得不偿失。
从需求角度看，从清明至今，整体走货恢复正常，需求也不是多弱，只是高价对消费略有抑制，在端午需求还没有来临之前，需求不会有太多变化，端午需求最快在20号以后才开始，再出现提前准备存货涨价，端午需求说不定又像五一一样，近期需求不会太好，只是销区市场拿货意愿不强，到货较少，感觉需求较好而已。
综合情况，今年5月是最缺鸡蛋的季节，同时天气会提前恶劣，先不要把价格顶死，让市场空，再在端午需求来临时涨价才比较健康，也就是端午需求来临之际，市场又比较空，这样才会让蛋价飞起来，否则又会不及预期的好，近期需求没有节日的支撑，产区也略有余货，至少在15号之前没有大起大落的趋势，上下都是小幅波动，赌15号提前备货也未必能有用，最好是20号之前清库，以后的情况才会有大的变化，只有这之前没有压力，最缺货的时间段才会有高价飞出来。
淘鸡方面，近期淘鸡极少，蛋价稳定对惜淘更增加勇气，鸡价应该会继续向好，高价鸡应该会逐步出现，尤其7月到8月底之间，需求上来，可淘鸡又不多，鸡价可能会更好。
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