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        伴随着全国养殖户期望的目光，2021年在进入4月份以后，鸡蛋的价格才开始缓慢上升，后续逐渐出现大幅度上涨，鸡蛋的价格处在4.1-4.5之间，比三月份的价格有了比较大的提高，很多人在猜测，是不是“火箭蛋”又要来了。

其实分析一下市场的情况，目前的鸡蛋价格走高是可以预料到的，和以下几个因素有关系：

        1、目前蛋鸡饲料的价格前所未有，鸡蛋生产的成本大幅度提高，目前的批发价格对蛋鸡养殖场只是说有了利润而已，利润额度并不高。

        2、国内现在产蛋鸡的数量并不是很多，经过一年多的低价位运行，很多养殖场的补栏欲望不足，目前的产蛋鸡数量比起前几年少，鸡蛋的总量有所下降。

        3、通过国内新冠疫苗的接种，国人对疫情的恐惧感下降，五一黄金周出行的欲望强烈，食品经销商存货比较多，也会拉动鸡蛋的消费量和价格。

        目前已经是4月末，从往年同期的的情况来看，蛋鸡应该已经进入春季产蛋旺季阶段，鸡蛋产量也会明显增长，价格上正常会出现季节性走弱。但由于上述原因，本月鸡蛋价格并未下跌，反而呈现持续上涨的走势。 

        由于19年非洲猪瘟在全国爆发，导致生猪存栏受损严重，推高鸡蛋及禽肉产品价格，养殖户大量扩产，盲目增加的后备鸡数量让蛋鸡市场饱和严重，再加上2020年新冠疫情导致消费市场低迷，鸡蛋的行情并未如养殖户所期待的继续保持高位，鸡蛋价格一度跌至5元/公斤。

        2020年疫情结束后养殖户就开始去产能，蛋禽月度补栏量连续9个月下降，直到今年3月份蛋禽补栏量才结束9连降。蛋鸡一般补栏后110天-120天开产，4月份开产的蛋鸡正好对应去年11-12月的补栏，去年11-12月蛋禽补栏量分别为1.13亿只、1.12亿只，是2020年蛋禽补栏量最低的时间段，因此对应的4月份新开产蛋鸡存栏偏低。而国家统计局公布的一季度饲料产量中，蛋禽、肉禽饲料产量分别为779万吨、1911万吨，同比分别下降了10.9%、9.7%，也印证了蛋禽存栏下降的说法。蛋禽存栏偏低直接导致鸡蛋产量提升不明显，这是鸡蛋价格不跌反涨的主要原因之一。

        预计短期内鸡蛋价格会持续的上涨，有可能会突破4.8元/斤的大关，但随经产蛋鸡存栏的缓慢恢复以及鸡蛋供应量的进一步增加，鸡蛋价格会维持在4.0-4.3元的区间，毕竟现在每斤鸡蛋的生产成本已经达到3.8-4.2元，火箭蛋的神话，想再次重演不容易。