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 肝脏、肾脏在肉鸡体内具有非常强大的功能，在肉鸡机体生命活动中占据极为重要的地位。药物在肝脏中代谢，在肾脏中排泄，发挥治疗作用的同时，又或多或少对肝肾造成损害，轻则造成肝脏肿大、发黄，质地易碎；肾脏肿大、色淡，脱水，重则造成肝肾衰竭死亡。因此，通过改善肝脏、肾脏的功能对于促进肉鸡的健康和生长具有极为重要的作用。临床上很多时候，一些兽医工作者只注重疾病的治疗，而忽略了肝肾的保健，对治疗疾病反而起到了事倍功半的作用。

肉鸡的保肝护肾在临床上操作过程中，实际上很简单，预防用药程序上定期添加一些药物即可，比如：葡萄糖、VC、葡醛内酯、甘草颗粒、八正散、五苓散、小苏打等等。

 抗氧化剂在肉鸡上应用还是很广泛的，主要有两个方面。一是饲料中的抗氧化剂，能防止或延缓饲料成分氧化变质，提高饲料稳定性和延长饲料贮存期的物质；二是抗氧化剂在肉鸡消化道内具有抗氧化作用，防止消化道损伤。肉鸡常用的VA、VC、VE、VD——鱼肝油、类胡萝卜素、微量元素（硒、锌、铜、锰等）都是很好的抗氧化剂，无论对保护饲料和维护肠道健康都有很好的作用。

 近年来，饲料霉菌毒素污染十分普遍和严重，表现为多种霉菌，多种毒素混合污染的特征，因此饲料霉菌毒素对养殖也造成的损失是巨大的。

霉菌和霉菌毒素对肉鸡的毒害作用除了引起腹泻、腹痛、肌胃炎、腺胃炎等消化系统功能紊乱症状，严重者还导致急性中毒而引起大批死亡；更隐蔽、更严重导致机体肝脏脂肪变性、硬化甚至癌变；免疫系统的受损；饲料多种维生素的氧化破坏，致使鸡群出现VD、VE、VK、VB1、VB6、生物素缺乏症和生产性能降低等慢性症状。另外，种鸡采食霉变饲料后，霉菌及其毒素在卵黄中蓄积，孵化后期及出壳后，霉菌毒素随着卵黄的吸收被转移到雏鸡体内，吸收到一定数量，就会对雏鸡器官造成一定的伤害。这就是临床上常见的1日龄雏鸡出现肌胃炎的原因。

因此在临床实践中如何减少霉菌毒素的摄入和危害，保护机体的肝脏功能、免疫功能不受影响，已经成为肉鸡养殖过程中必须考虑的问题。肉鸡饲养前期优良脱霉剂的添加应该成为肉鸡养殖预防用药

的常态。 

 很多疾病（病毒病如：流感、传染性法氏囊病、网状内皮增生、传染性贫血等；寄生虫病如：球虫病；细菌病如：沙门氏菌病等）在感染过程中都会侵害免疫器官，引起免疫抑制，造成肉鸡免疫力、抵抗力下降，对其它病原体易感性增强。因此，在预防治疗一些免疫抑制病时，要添加免力高、黄芪多糖等中药多糖制剂、VC等，提高肉鸡抗感染的能力。